วันปีใหม่มีความหมายสำหรับการเริ่มต้นใหม่ แต่บางทียิ่งไปกว่านั้น มันหมายถึงอาหารเมื่อปีใหม่มาถึงทั่วโลก เค้กและขนมปังพิเศษก็มีอยู่มากมาย เช่นเดียวกับบะหมี่ยาว (แทนอายุยืน) ถั่วลันเตา (แทนเหรียญ) ปลาเฮอริ่ง (แทนความอุดมสมบูรณ์) และหมู (แทนความโชคดี)รายละเอียดแตกต่างกันไป แต่รูปแบบทั่วไปเหมือนกัน: เพลิดเพลินกับอาหารและเครื่องดื่มเพื่อนำไปสู่ปีแห่งความเจริญรุ่งเรือง
ต่อไปนี้คือ 10 เสิร์ฟความโชคดีตามประเพณีอาหารปีใหม่ทั่วโลก:
Hoppin’ John ชาวอเมริกันตอนใต้ถั่วลันเตาหรือถั่วตาดำเป็นฐานของ Hoppin ‘John
ถั่วลันเตาหรือถั่วตาดำเป็นฐานของ Hoppin ‘Johnเบรนต์ โฮฟากเกอร์/Shutterstock
ประเพณีอาหารปีใหม่ที่สำคัญในภาคใต้ของอเมริกา Hoppin’ John เป็นอาหารที่มีถั่วลันเตารสหมูหรือถั่วตาดำ (เป็นสัญลักษณ์ของเหรียญ) และข้าว มักเสิร์ฟกับกระหล่ำปลีหรือผักใบเขียวอื่น ๆ (ตามที่เป็นสี ของเงิน) และขนมปังข้าวโพด (สีทอง) กล่าวกันว่าอาหารจานนี้จะนำความโชคดีมาสู่ปีใหม่
นิทานพื้นบ้านต่างๆ สืบประวัติและชื่อของอาหารมื้อนี้ แต่อาหารในปัจจุบันมีรากฐานมาจากประเพณีของชาวแอฟริกันและอินเดียตะวันตก และมักถูกนำเข้ามาโดยทาสในอเมริกาเหนือ สูตรอาหารสำหรับ Hoppin’ John ปรากฏในปี 1847 ใน “The Carolina Housewife” ของ Sarah Rutledge และได้รับการตีความใหม่ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมาโดยพ่อครัวที่บ้านและมืออาชีพ
คำติชมโฆษณา
มีรายงานว่าจานนี้มีชื่อในเมืองชาร์ลสตัน รัฐเซาท์แคโรไลนา และเป็นวัตถุดิบหลักของการทำอาหารในแถบโลว์คันทรี
สิบสององุ่น สเปนในสเปน พวกเขานำองุ่น 12 ผลเข้าสู่ปีใหม่
ประเพณีนี้แพร่กระจายไปยังหลายประเทศที่พูดภาษาสเปน
ในสเปน พวกเขานำองุ่น 12 ผลเข้าสู่ปีใหม่ ประเพณีนี้แพร่กระจายไปยังหลายประเทศที่พูดภาษาสเปน
รูปภาพของ JAIME REINA/AFP/Getty
ตามธรรมเนียมแล้ว ชาวสเปนรับชมการออกอากาศจาก Puerta del Sol ในกรุงมาดริด ซึ่งผู้คนจะมารวมตัวกันหน้าหอนาฬิกาของจัตุรัสเพื่อส่งเสียงดังในวันปีใหม่
ผู้ที่อยู่ในจัตุรัสและผู้ที่เฝ้าดูอยู่ที่บ้านจะมีส่วนร่วมในประเพณีประจำปีที่ผิดปกติ: เมื่อถึงเวลาเที่ยงคืนพวกเขาจะกินองุ่นหนึ่งลูกต่อทุก ๆ ระฆังนาฬิกา บางคนถึงกับเตรียมองุ่น – ปอกและเพาะองุ่น – เพื่อให้แน่ใจว่าองุ่นจะมีประสิทธิภาพมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เมื่อถึงเที่ยงคืน
ประเพณีนี้เริ่มขึ้นในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 20 และถูกคิดขึ้นโดยผู้ผลิตองุ่นทางตอนใต้ของประเทศด้วยพืชเสริม ตั้งแต่นั้นมา ประเพณีดังกล่าวได้แพร่กระจายไปยังประเทศที่พูดภาษาสเปนจำนวนมาก
50 ของหวานที่ดีที่สุดในโลก
3. ทามาเลส เม็กซิโก
Tamales ได้รับความสนใจเป็นพิเศษในเม็กซิโกในช่วงเทศกาลวันหยุด
Tamales ได้รับความสนใจเป็นพิเศษในเม็กซิโกในช่วงเทศกาลวันหยุด
เบรนต์ โฮฟากเกอร์/Shutterstock
ทามาเลส แป้งข้าวโพดสอดไส้เนื้อ ชีส และเครื่องปรุงอื่นๆ ที่อร่อย และห่อด้วยใบตองหรือเปลือกข้าวโพด ปรากฏให้เห็นแทบทุกโอกาสพิเศษในเม็กซิโก แต่ช่วงเทศกาลวันหยุดเป็นเวลาที่โปรดปรานเป็นพิเศษสำหรับอาหาร
ในหลายครอบครัว กลุ่มสตรีรวมตัวกันทำห่อเล็ก ๆ หลายร้อยห่อ – โดยแต่ละคนรับผิดชอบด้านใดด้านหนึ่งของกระบวนการทำอาหาร – เพื่อแจกจ่ายให้เพื่อน ครอบครัว และเพื่อนบ้าน ในวันปีใหม่ มักจะเสิร์ฟพร้อมกับเมนูโด ซุปผ้าขี้ริ้วและโฮมินีที่ขึ้นชื่อเรื่องอาการเมาค้าง
ผู้ที่อาศัยอยู่ในเมืองที่มีประชากรเม็กซิกันจำนวนมากไม่ควรมีปัญหาในการหาร้านอาหารที่ขายทามาเล่เพื่อไปวันส่งท้ายปีเก่าและวันปีใหม่ ในเม็กซิโกซิตี้ ทามาเล่นึ่งมีขายตามหัวมุมถนนทั้งกลางวันและกลางคืน
Credit : seasidestory.net libertyandgracereformed.org monalbumphotos.net sybasesolutions.com tennistotal.net sacredheartomaha.org mycoachfactoryoutlet.net nomadasbury.com womenshealthdirectory.net sysconceuta.com
